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发表时间:2019-6-20 10:57

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五蕴皆空 发表在 永利官方直营网站登入 华声论坛 http://www.ib771.com/forum-76-1.html


人们经常会担心,吃素有农药残留问题。但事实上,肉蛋奶类的农药残留问题远比蔬菜水果更严重!







来源:素食营养叔 veguncle



动物性食品含有大量的农药残留。你可能会匪夷所思,怎么可能?确实是这样,而且比起蔬菜和水果,动物性食品(肉蛋奶)的污染要严重的多呢!







EPA(美国环境保护局)的《农药监视杂志》中报道和FDA(美国食品药品监督管理局)的研究,都已经指出,我们体内的农药残留主要来源动物性食品。



日本调查显示鱼类中所含的有害物质PCB(多氯联苯)是绿叶蔬菜个大米的9.5倍豆类的85.7倍,水果的200倍,薯类和杂粮类的600倍。







世界著名的生态学家约翰.罗宾斯也指出,所有的残留农药中,有95%~99%是通过肉类,鱼类,乳制品,和蛋类进入人体。



根据罗宾斯的调查,肉类里面所含农药是绿叶蔬菜的7.8倍,水果的10.4倍。豆类的10.8倍。谷类的35.1倍,根菜类的40.1倍。土豆的93.7倍。



看到这些数据,会不会惊呆了?农作物施用农药时,农药可残留在土壤中,有些性质稳定的农药,在土壤中可残留数十年。农药的微粒还可能会在空气中,污染空气,食物和水。而植物性食物时可以清洗的,动物所吃到的植被和饲料则没有。







由于食物链逐级富集,进入到动物体内,在动物的脂肪组织和肌肉组织中积累下来会比蔬果要多的多,其浓度甚至是原来饲料商残留的10~20倍。



如果我们吃了这些动物的肉,那么它们体内累积的农药就会在我们体内脂肪组织中积累下来。农药又会成倍增加!







如果脯乳期妈妈总是吃动物性食品,那么以她母乳为食的婴儿体内的农药浓度会很高。根据EPA和美国国家环境分析咨询委员会调查,常吃肉食的哺乳女性中,有99%以上的母乳中检测出了农药。



吃素食的女性母乳的平均农药污染程度只有她们的1%~2%。由此可以看出,吃素能够在很大程度上减少残留农药的累积。(内容来自松田麻美子<日>)







提倡大家多吃蔬果或者说多吃植物性食物。



因为植物性食物中富含防止细胞氧化的抗氧化物,有预防癌症的植化素,以及丰富的膳食纤维(人体肠道的清道夫),而动物性食品中完全不含这些,一般还会含有大量的激素。







吃素,除了能获取天然的营养外,还能额外地体验到摆脱都市喧嚣和欲望的愉悦。



吃素是一种涵养和美德还有益健康,素食,表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返璞归真的文化理念。

 
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